法国葡萄酒的等级是怎么区分的```

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/21 22:03:17

以产地划分,葡萄酒可分四级。
  首先是“日常餐酒(VinsdeTable)”,用来自法国单一产区或数个产区的酒调配而成,是大众餐桌上最常见的葡萄酒。
  然后是“地区餐酒(VinsdePays)”,由最好的日常餐酒升级而成,标明产地。
  再上面是“优良产区酒(V·D·Q·S)”,是限定地域的上等葡萄酒,生产受到法国原产地名称管理委员会的控制。
  最高等级的是“法定产区酒(A·O·C)”,其使用的葡萄品种、培植方式、酿酒方法、最低酒精含量、最高产量等都受到最严格的监控。只有通过法国原产地名称管委会分析和化验的法定产区的葡萄酒才可获得A·O·C的证书。<br> 酒的酿制年份也是衡量酒品的一杆尺。即使来自同一片葡萄田,每年生成的葡萄也有着质的分别,使每年的葡萄酒有着各自的个性。在天公作美的好年份,可以酿出上乘的美酒,每种口味都沁人心脾,其成分均衡,风格典雅,浓度与醇度都是其他年份的红酒难以比拟的。而你要了解某一酿制年份对于一个地区来讲是好、非常好或不好,可查阅权威机构的葡萄酒酿制年份表。
  可见,那些在酒标上标明产地和年份的酒,才是高品质的代表。如今,这种等级标志不仅在进口酒上可以看到,在中国品牌上也有运用。譬如中法合资上海申马酿酒有限公司最新上市的“中国品牌法国酒”———“皇轩贝杰哈克1998干红”,就是在中国罐装的A·O·C级的法定产区酒,“贝杰哈克”是法国南部著名的葡萄酒产区,其出产的葡萄酒层次丰富而且带有浓郁的果香味;而1998年对于法国来说也是个好年份,这一年阳光充沛,气候凉爽,使得酿制的葡萄酒馥郁丰厚,成为年份酒中的精品。

一个是看时间,另一个试看当年所用葡萄的质量!时间长了当然好。但并不是时间越长越好,还要看其它的东西!